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爱吃火锅的你,我敢保证一定吃不下这种火锅_健康频道_

发布日期:2020-05-21 01:21   来源:未知   阅读:

提到火锅大家都不陌生,是很多人的最爱,尤其是最近几年,大街小巷的火锅店是一家挨着一家,并且咱们国内的火锅种类非常之多,几乎每个地方都有自己独特的吃法,但是在我国南方一个地方有一种这样的火锅,是当地人的最爱,而且在别的地方很难见到,同时很多人都表示吃不下去,这究竟是一种怎样的火锅呢?

这种火锅初次见到的人会被它的颜色吓到,因为这种火锅颜色是绿色的,给人一种黑暗料理的感觉,但是当你真正的了解到这款火锅究竟是什么食材做成的时候,哪怕很爱吃火锅的人,都表示吃不下去,而且这款火锅在别的地方根本难以见到,只有来到贵州,你才可以品尝到,这款火锅是贵州人的最爱心头好,并且只有在过年过节时才可以知道,那是因为它的主要食材非常的稀少,并且并不易取。这究竟是什么做成的火锅呢?

其实这种火锅叫做牛瘪火锅,是贵州当地著名的特产,也是贵州人最爱的一种火锅,牛瘪可能很多人都不清楚是什么,这种东西是牛胃部还没有来得及消化掉的草,当时了很多人都笑侃这是牛粪火锅,其实并不是大家理解的那样,大家都知道牛吃东西比较挑剔,所以它吃到肚中的草都比较新鲜和嫩,所以这种牛瘪又被贵州人称为百草,不但味道鲜美,而且营养价值丰富,对身体很有好处,之所以说其它地方没有,那是因为现在很多地方养殖牛都食用饲料。而贵州的牛一般都是放养,吃纯天然的青草,所以说只有贵州才有。

但是很多人看完都表示难以吃下,但是对贵州人来说这可是不可多得美味,在杀牛后,留下胃部这些没有消化掉的青草,经过过滤,然后做成火锅,和其它食材一块烹饪,是不可多得美味,而且味道有股淡淡的中药味,并且因为种种原因,牛瘪还有药用价值,可以说具有养生的功效。最后小编想说的是其实每一个地方都有自己独特的饮食文化,我们可以不喜欢,但是要学会尊重他,毕竟都是我们祖先在漫长的历史进程中,留下的宝贵饮食文化。对于这种火锅你能吃的下去吗?


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